Merhaba Ziyaretçi; Bugün Saat
Kiremitte Soslu Köfte Tarifi
Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Kiremitte Soslu Köfte

Malzemeler:

  • 600 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Bayat ekmek içi (kurutulmuş ekmek içi de olur)
  • Maydanoz
  • Tuz
  • karabiber
  • pul biber

Sos İçin:

  • 2 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz ve karabiber

veya mevsimi değilse hazırladığınız kışlık domates sosunu kullanabilirsiniz. Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsak, maydanoz ve yumurtayı rondoya alıp güzelce parçalıyoruz. Yoğurma kabına kıymayı alıp üzerine robottan geçirdiğimiz malzemeler ve bayat ekmek içi ile tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Köfteyi isteğimize göre şekillendiriyoruz. Üzerini streç film ile kapatarak 2 saat dinlenmesi için buz dolabına kaldırıyoruz. (zamanınız yoksa bekletmeseniz de olur) Sos için domatesleri rendeliyoruz. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak domatesleri üzerine ekliyoruz. Domatesler biraz piştiğinde salça, sarımsak ve baharatlarını ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine yarım su çok az miktarda su ekleyerek biraz pişiriyoruz. Ya da bunun yerine yazdan hazırladığınız hazır domates sosunuz varsa üzerine az su ekleyerek kaynatıyoruz. Dinlenen köfteleri tavaya alarak sıvıı yağda iki taraflı olarak kızartıyoruz. Fırına da süreceğimiz için çok pişmesine gerek yok. Köfteleri güveç kaplarına alarak üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosunu boşaltıyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip üzerleri kızarmaya başladığında kaşar peyniri rendesini üzerlerine serpiyoruz. Peynirler eriyene kadar fırında tutarak fırından alıyoruz. Sıcak olarak yanında pilav ile servis ediyoruz.
Bu ölçü ile yaklaşık 28 tane köfte hazırladım, büyüklüğüne göre değişir ama 5 kişi için gayet yeterli oluyor.

Afiyet olsun..

 

BİLGİLER
tarafından 05 Haziran 2015 - 20:52 tarihinde yayınlandı.
OKUNMA
Bu Yazı Şuana Kadar 22 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Kategoriler
Reklam Alanı
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
Top 10
Facebook'da Bizi Takip Edin!
ISTANBUL'da 5 Günlük Hava Tahmini
hayal
Reklam Alanı
Etiket Bulutu (Tags)
Günün Sözü

Online Ziyaretçi
!--OnlineZiyaretci kodu baslangici-->
Sitemiz Hakkında!

websohbet.gen.tr son olarak itibari ile güncellenmiştir.