Merhaba Ziyaretçi; Bugün Saat
İç Pilavlı Tavuk Tarifi
İç Pilavlı Tavuk Tarifi

İç Pilavlı Tavuk Tarifi

İç Pilavlı Tavuk

Malzemeler:

  •  1 bütün tavuk
  • 1 orta boy soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağından bir parmak eksik su ( her pirinç aynı miktarda su kaldırmadığı için herkes ona göre
  • ayarlayabilir )( pilav biraz diri kalacak)
  • Tereyağ 2 yemek kaşığı
  • Fındıkyağ 1 yemek kaşığı
  • Knorr tavuk suyu kullandım 1 adet ( evde kendi hazırladığım kalmadığı için )
  • Çam fıstığı 2 yemek kaşığı
  • Kuş üzümü 2 yemek kaşığı
  • Tuz
  • Karabiber 1 çay kaşığı ( damak tadınıza göre arttırılabilir )
  • Yenibahar 1 çay kaşığı ( arttırılabilir )

Hazırlanışı:

Tavuğu tütsüleyip, yıkayıp süzdürüyoruz.
Yarım limon suyu ve tuzla ovuyoruz dolapta yarım saat bekletiyoruz.
Tavuğun içine tuz ve karabiber ekiyoruz.
Pirinçleri ister sıcak su ister soğuk suyla ıslatıyoruz. En az 1 saat bekletiyoruz.
1 – 2 saatin sonunda pirinçleri nişastası çıkıncaya kadar iyice yıkıyoruz, süzdürüyoruz.
DİPNOT: Pirincin kalitesine göre su miktarı değişiyor biliyorsunuz. Pilavı yaparken biraz diri bırakıyoruz tavuğun içinde de pişeceği için. Pilavın suyunu biraz eksik koyuyoruz.
Çam fıstıklarını ayrı bir tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kuş üzümlerini yıkayıp kuruluyoruz.
İç pilav için tencereye biraz fındık yağ ekleyip küçük küçük kesmiş olduğumuz soğanları kavuruyoruz.
Daha sonra tencereye tereyağını koyuyoruz ve pirinçleri ilave edip kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra çam fıstıklarını, tuzu, karabiberi, yenibaharı, kuş üzümünü ve tavuk suyunu koyup su ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Tavuğun içine pişmiş demlenmiş soğumuş pilavın bir kısmını, aldığı kadarını koyuyoruz. Açık kısmını büyük kürdan geçirerek kapatıyoruz.
Tavuğun her yerine sıvıyağ sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz.
Piştikten sonra tavuğun yağları borcama aktığı için başka bir servis tabağına kalan pilavı koyup üzerine de tavuğu oturtuyoruz.

Afiyet olsun…

BİLGİLER
tarafından 10 Temmuz 2015 - 17:59 tarihinde yayınlandı.
OKUNMA
Bu Yazı Şuana Kadar 5 kez Okunmuştur.
PAYLAŞ
Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Kategoriler
Reklam Alanı
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
burc
Top 10
Facebook'da Bizi Takip Edin!
ANKARA'da 5 Günlük Hava Tahmini
hayal
Reklam Alanı
Etiket Bulutu (Tags)
Günün Sözü

Online Ziyaretçi
!--OnlineZiyaretci kodu baslangici-->
Sitemiz Hakkında!

websohbet.gen.tr son olarak itibari ile güncellenmiştir.